一条抖音视频居然使得河南的菠菜摇身一变成为网红，那种被称作“趴地菠菜”的蔬菜，凭借其别具一格的甜味，成功征服了数目众多网友的味蕾，，。
走红源于独特风味
这种菠菜有着与平常传统菠菜不一样的口感，它不存在普通菠菜那种涩味，在经过霜打之后，但叶片呈现软糯状态，味道尝起来清甜，不少尝过的人描述，在简单用白水涮煮以后，然后连根一同吃，嘴里全是自然的甜味，它这种独特的风味，恰恰便是它能够在短视频平台迅速吸引到了关注、引发试吃热潮的关键之处。
且不说其味道佳，它的外形同样具备显著特性。趴地菠菜的茎秆十分短小，叶片厚实且平铺于地面，根部带有一丝红色。这般平展生长的形态，致使它于田间易于分辨，还为视觉传播提供了鲜明的记忆标识。
产量有限物以稀为贵
趴地菠菜走红不是偶然的，稀缺性是很关键的一点要素，全国菠菜种植总面积大概有一千万亩，然而趴地菠菜的种植面积仅仅只有三十万亩上下，占比特别小，在河南扶沟县，趴地菠菜的种植面积约摸有八千余亩。
这种稀缺性源自其种植特性，其种植密度不大，致使亩产量不高，并且得人工逐棵采收，既费时间又耗力气，另外，它在储存以及运输方面的要求比普通蔬菜更为严格，这些均对其大规模推广加以了限制。
直播带货助力销售
助农主播们在扶沟县的郁岗村等地，架起设备作现场直播，则由网络热度而接连化作田间地头的订单，他们向观众呈现出青翠的菠菜田，讲述其特点与口感，直播间中的 orders 持续滚动刷新。
据一位叫齐聪丛的那位主播讲，其直播间单日订单数量能够稳定在大概五千单的样子。最高纪录表明，有农户借助线上途径，单日销售量突破了八万斤。这种销售方式，有效地把产地的农户与全国各地的消费者连接起来了。
种植茬口面临挑战
趴地菠菜要进一步推广，面临着实际种植方面的矛盾，它得在秋冬季露天种植，可这个时间茬口正好和冬小麦的种植期发生冲突，对农民来讲，选取种植小麦还是菠菜，得去权衡土地收益 。
此种茬口方面的冲突，从客观状况来讲，对趴地菠菜种植面积的迅速增长起到了限制作用。然而，恰恰是这样的限制情形，再加上趴地菠菜自身独具一格的口感，二者共同造就了它那种因稀少而显得珍贵的市场地位，维持住了它具备的一定价格优势以及产品所拥有的特殊之处。
扶沟蔬菜产业的底蕴
趴地菠菜得以走红，其背后存在着扶沟县深厚的蔬菜产业基础，该县属于中国知名的蔬菜之乡，蔬菜常年播种的面积有五十二万亩，年产出量超过二百七十万吨，年生产总值接近四十七亿元 。
排除菠菜之外，扶沟存有辣椒、西瓜、韭菜等好些全国名特优新农产品，当中，“扶沟韭菜”的种子占了全国市场份额的百分之七十，此县的蔬菜不但卖到全国各地，还出口至新加坡、菲律宾等国家 。
品牌建设与未来展望
此地的政府已然察觉到品牌化具备的重要意义，扶沟县存有多个蔬菜商标以及“三品一标”认证的农产品，接下来，当地打算进一步强化“扶沟蔬菜”的整体品牌构建，提高其在市场中的影响力与竞争力。
诸如趴地菠菜这般的优质农产品，其品牌化目标在于博得更稳固的市场认可以及取得更高附加值这一情况，这并非仅仅是促使一个单品得以发展这么简单，还是要凭借特色产业带动农民们持之以恒地增加收入，进而支撑乡村达成全面振兴的一项长远性策略 。
其有没有品尝过这般“趴地菠菜”，又或者你的故乡之地同样存在着类似情形——有着风味独特然而却不被外界之人所知晓的“宝藏蔬菜”，欢迎于评论区域去分享你的相关讲述。要是觉着这一篇文章具备实用价值，可别忘了去点赞并且分享给更多的友人。
